編者按：
營商環(huán)境是企業(yè)生存發(fā)展的“沃土”，更是城市高質(zhì)量發(fā)展的“硬支撐”。柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于優(yōu)化營商環(huán)境的工作部署，以市場(chǎng)化、法治化、國際化、便利化為抓手，提升政企溝通和涉企問題解決效能，創(chuàng)新推出一系列改革舉措?，F(xiàn)開設(shè)“優(yōu)化營商創(chuàng)新實(shí)踐”專欄，選登優(yōu)化營商環(huán)境工作中的典型經(jīng)驗(yàn)做法，為進(jìn)一步推動(dòng)柳州營商環(huán)境的持續(xù)向好提供可借鑒的參考和啟示。
一碗螺螄粉，不僅香飄全國，更走向世界，背后有柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的扎實(shí)探索。從標(biāo)準(zhǔn)體系到檢測(cè)機(jī)制，從品牌架構(gòu)到安全防線，正以一套“組合拳”打造地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“樣板”。2025年“柳州螺螄粉”品牌價(jià)值150.51億元，排名提升至第19位；2024年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%。
建立標(biāo)準(zhǔn)體系，以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量
創(chuàng)新構(gòu)建并高位推進(jìn)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋原材料種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營、品牌創(chuàng)造、運(yùn)用、保護(hù)和管理等6個(gè)子體系571項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。2025年4月，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《米粉（米線）》獲批發(fā)布，在全國行業(yè)范圍統(tǒng)一規(guī)范柳州螺螄粉原材料的技術(shù)要求，以標(biāo)準(zhǔn)化提升產(chǎn)品價(jià)值鏈。2024年柳州市出口螺螄粉金額8732.3萬元，同比有所增長，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國家和地區(qū)。
健全檢測(cè)機(jī)制，打造國家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)水準(zhǔn)
推進(jìn)柳州螺螄粉質(zhì)量技術(shù)服務(wù)、柳州螺螄粉關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、檢測(cè)項(xiàng)目擴(kuò)大和檢驗(yàn)資質(zhì)提升工作機(jī)制建設(shè)，持續(xù)提升柳州螺螄粉質(zhì)檢中心檢驗(yàn)檢測(cè)能力，目前中心檢測(cè)能力已覆蓋柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈172個(gè)小類、173種產(chǎn)品，2374個(gè)項(xiàng)目參數(shù)，涵蓋國家、部門及地方各類標(biāo)準(zhǔn)845個(gè)。提高食品企業(yè)檢測(cè)能力，指導(dǎo)建立柳州市新興食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，覆蓋園區(qū)70%以上的螺螄粉配套企業(yè)，已累計(jì)開展28個(gè)大類、119個(gè)參數(shù)的檢驗(yàn)檢測(cè)，中小微企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合規(guī)率提升至95%以上，螺螄粉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全得到顯著提升。
搭建品牌架構(gòu)，強(qiáng)化地標(biāo)品牌質(zhì)量監(jiān)管
整合監(jiān)管職能，搭建地理標(biāo)志質(zhì)量保障、服務(wù)、溯源三大監(jiān)管架構(gòu)，建設(shè)質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺(tái)和防偽溯源平臺(tái)。目前，全市84家企業(yè)獲許可使用“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和專用標(biāo)識(shí)，預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)擁有商標(biāo)2100件，其中51家持有有效質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書122張。今年6月柳州螺螄粉企業(yè)廣西吃泡泡食品科技有限公司獲得首張“灣區(qū)認(rèn)證”證書，為柳州螺螄粉進(jìn)一步拓展市場(chǎng)、提升品牌影響力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
守牢食品安全防線，保障產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展
落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分類監(jiān)管，做到日常監(jiān)督檢查覆蓋率100%，發(fā)現(xiàn)問題整改完成率100%。目前，全市持證預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)136家，干米粉、酸筍、豆角等核心原輔料生產(chǎn)企業(yè)112家。通過飛行檢查、抽檢等方式強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)打違法添加行為，推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，接受社會(huì)監(jiān)督。
