為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局聚焦轄區(qū)重點(diǎn)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防假劣肉制品流入市場。
執(zhí)法人員重點(diǎn)核查以下幾方面內(nèi)容：經(jīng)營主體是否采購或使用來源不明的肉及肉制品；是否使用未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)加工；是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。同時(shí)嚴(yán)格監(jiān)督工藝布局與過程管控的合規(guī)性，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，全面保障肉及肉制品質(zhì)量安全。執(zhí)法人員要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控食材采購、加工制作等各環(huán)節(jié)。針對(duì)當(dāng)前高溫天氣，督促經(jīng)營者及時(shí)安裝防蚊門簾，做好經(jīng)營場所衛(wèi)生消殺，確保管理工作常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將持續(xù)保持對(duì)假冒偽劣肉及肉制品的高壓打擊態(tài)勢，加大監(jiān)督檢查與抽檢力度，切實(shí)維護(hù)肉制品市場秩序，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
