為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，蘭州市市場監(jiān)督管理局以高度負責的態(tài)度，扎實推進乳制品質量安全監(jiān)管工作，通過“五個強化”舉措，全面筑牢乳制品質量安全防線，確保人民群眾能夠喝上放心奶、安全奶。
強化統(tǒng)籌部署
市市場監(jiān)管局嚴格按照《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則》要求，制定印發(fā)《全市乳制品規(guī)范提升工作方案》，明確規(guī)范提升行動的目標任務、實施范圍、工作重點和具體措施，確保工作有序推進。
強化監(jiān)督檢查
各縣區(qū)市場監(jiān)管部門按照方案要求，組織執(zhí)法人員深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)條件保持、進貨查驗、過程管控、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)，對企業(yè)食品安全管理制度落實情況進行全面驗證。同時，指導幫助企業(yè)健全完善各項管理制度，提升食品安全管理水平。
強化責任落實
通過召開專題會議，對乳制品專項規(guī)范提升行動進行再部署、再落實。會議要求，各乳制品生產(chǎn)單位要嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，切實履行食品安全主體責任。縣區(qū)市場監(jiān)管部門要強化責任擔當，嚴格落實屬地監(jiān)管責任；監(jiān)管人員要加強業(yè)務學習，提升監(jiān)管能力，確保各項監(jiān)管措施落實到位。
強化社會共治
鼓勵乳制品生產(chǎn)單位主動向社會公開質量安全承諾，接受社會各界監(jiān)督。通過企業(yè)公開承諾、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、社會各界共同監(jiān)督的多方聯(lián)動機制，構建乳制品質量安全社會共治格局。
強化督導檢查
市市場監(jiān)管局采取飛行檢查方式，對部分乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行抽查，對縣區(qū)乳制品監(jiān)管工作進行督導檢查。通過查閱資料檔案、網(wǎng)上巡查、抽查檢查企業(yè)等方式，全面核查專項行動落實情況。針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改意見，督促縣區(qū)市場監(jiān)管部門嚴格落實整改，確保專項行動取得實效。
下一步，蘭州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，持續(xù)加強乳制品質量安全監(jiān)管，推動乳制品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，為人民群眾提供更加安全優(yōu)質的乳制品，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
供稿：食品生產(chǎn)科 時圣魯
