活動以“生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置”為主題，依托真實案例，深度模擬食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)事件應(yīng)急處置全流程。演練單位圍繞預(yù)設(shè)情景，迅速成立5個專項工作組，各組緊密協(xié)作，在風(fēng)險研判、事件調(diào)查、危害控制、信息發(fā)布等環(huán)節(jié)形成閉環(huán)處置鏈條，全面檢驗縣（區(qū)）層面指揮調(diào)度、跨部門協(xié)作、應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的銜接效能。推演突出實戰(zhàn)導(dǎo)向，精準(zhǔn)還原“原料采購-生產(chǎn)加工-流通銷售”全鏈條問題脈絡(luò)，并在模擬新聞發(fā)布會環(huán)節(jié)設(shè)置尖銳質(zhì)詢，著重錘煉信息發(fā)布與輿情應(yīng)對能力，全面考驗食品安全應(yīng)急處置隊伍的極限應(yīng)對與協(xié)同處置水平。
活動特別邀請食品安全應(yīng)急處置專家全程指導(dǎo)，通過案例分析、現(xiàn)場教學(xué)、交流互動等多元形式，聚焦短板弱項，著力打通食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置“最后一公里”。
省局食品協(xié)調(diào)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志，安康市市場監(jiān)管局相關(guān)科室工作人員，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志、食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干及各鎮(zhèn)辦市場監(jiān)管所所長等180余人參加。
