從抽樣品種看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.54%、0.72%、0.81%、0.12%、0.09%，均低于總體抽檢不合格率。
從檢驗項目類別看，抽檢不合格樣品總量中，農藥殘留超標占39.56%，微生物污染占16.73%，超范圍超限量使用食品添加劑占15.03%，有機物污染占12.78%，獸藥殘留超標占6.57%，重金屬污染占4.52%，質量指標不達標占3.83%。
從變化趨勢看，與上年相比，蔬菜制品、水果制品、酒類等15大類食品抽檢不合格率有所降低，肉制品和糕點抽檢不合格率與上年持平，水產制品、特殊膳食食品等17大類食品抽檢不合格率有所上升。
市場監(jiān)管部門已依法向社會公布監(jiān)督抽檢結果，并按有關規(guī)定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。
來源：國務院食安辦
