今年上半年，我國(guó)餐飲業(yè)整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)，在恢復(fù)發(fā)展的同時(shí)，行業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)：平臺(tái)高額補(bǔ)貼引發(fā)的“價(jià)格戰(zhàn)”導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)卷加劇，嚴(yán)重壓縮企業(yè)利潤(rùn)空間；食材、人力、房租等剛性成本攀升，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力持續(xù)增大。
國(guó)家高度重視餐飲業(yè)的發(fā)展，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳、商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等有關(guān)部門密集出臺(tái)相關(guān)政策，通過(guò)提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)、培育新增長(zhǎng)點(diǎn)等方式促進(jìn)餐飲消費(fèi)。
為便于餐飲企業(yè)用好政策，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)今年以來(lái)國(guó)家及地方出臺(tái)的行業(yè)政策進(jìn)行匯總梳理，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
