開展首日，四川的驕陽似火點(diǎn)燃熱情，現(xiàn)場氛圍持續(xù)高熱！首日入場人數(shù)突破3萬大關(guān)，客商們懷揣合作期許紛至沓來，展館內(nèi)人潮涌動、洽談聲此起彼伏。從巴蜀走向世界的火辣勢能在此迸發(fā)，印證“中國火鍋供應(yīng)鏈創(chuàng)新平臺”&“西部餐飲供應(yīng)鏈旗艦大展”的強(qiáng)勁號召力！展會首日即開啟高效商貿(mào)模式——精品食材集中亮相、供需雙方精準(zhǔn)對接、行業(yè)趨勢前沿洞察，為全國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈注入沸騰動力。即刻直擊這場熱辣滾燙的首日盛景！
萬商云集精品薈萃會賽賦能
擎起中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展大旗
沸騰的不僅是紅湯，更是中國火鍋產(chǎn)業(yè)躍動的脈搏。2025四川火博會由海名會展依托13年行業(yè)積淀全新升級鍛造，作為聚焦“火鍋”領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)引擎，正以創(chuàng)新之火重塑行業(yè)格局——這不僅是川味江湖的年度盛會，更是一面彰顯中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力的旗幟。
當(dāng)全國28省超1000家行業(yè)翹楚匯聚，攜50000+覆蓋底料調(diào)料、特色食材、智能設(shè)備、跨境服務(wù)的全鏈條產(chǎn)品亮相各大展區(qū)；當(dāng)全國60+行業(yè)協(xié)會聯(lián)袂呈現(xiàn)10+場主題活動，這場以火鍋為名的產(chǎn)業(yè)革新，已然超越地域界限，構(gòu)建起深度垂直與廣度互聯(lián)兼具的中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺，成為中國火鍋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、全球化發(fā)展的核心樞紐與創(chuàng)新策源地。
對四川火鍋而言，展會也以川地三產(chǎn)協(xié)同發(fā)展為支撐，依托“麻辣火鍋之源”的產(chǎn)業(yè)根基，通過“火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會”、“中國火鍋TOP食材選品大賽”“火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬評選活動”“川調(diào)新勢力大會”等賽會活動擦亮“四川火鍋”金字招牌，夯實(shí)四川火鍋在全國產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中的引領(lǐng)地位，助力川味火鍋以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、創(chuàng)新化的勢能席蔓全球，成為中國火鍋產(chǎn)品與文化輸出的標(biāo)桿符號。
從巴蜀到全球，四川火博會以全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新生態(tài)重構(gòu)中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展坐標(biāo)系，在這里，沸騰的不僅是味蕾，更是一個(gè)萬億級市場破繭重生的產(chǎn)業(yè)雄心！
餐飲盛宴賓客盈門
火鍋盛會高質(zhì)啟航
開幕式現(xiàn)場，各界貴賓云集，共同見證這一年度餐飲人的年中盛會。四川省商務(wù)廳二級巡視員王春蓮、貴州省商務(wù)廳副廳長令狐紹輝、四川省委省政府決策咨詢委會副主任李后強(qiáng)、黔東南州人民政府副州長龍家勝、四川省商務(wù)廳服務(wù)與貿(mào)易處副處長董銘、黔東南州政協(xié)副主席周文鋒、四川旅游學(xué)院科技處副處長喬明峰、貴州省黔東南州商務(wù)局局長石宏敏、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長鐘源、黔東南高新區(qū)管委會主任吳玉彬、成都市博覽局副局長蘇洪、中國烹飪協(xié)會特邀副會長盧永良、四川省僑聯(lián)經(jīng)科聯(lián)誼部二級調(diào)研員何坤、黔東南州市場監(jiān)督管理局局長吳建良、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長朱蘭以及全國各省市政府駐蓉經(jīng)濟(jì)合作機(jī)構(gòu)，省外內(nèi)的行業(yè)協(xié)會共上百名參展商代表/行業(yè)相關(guān)知名品牌企業(yè)出席了開幕式。
在喜慶熱烈的氛圍中，2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會啟動儀式盛大啟幕。四川省商務(wù)廳二級巡視員王春蓮、貴州省商務(wù)廳副廳長令狐紹輝、四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強(qiáng)、黔東南州人民政府副州長龍家勝，攜四川省火鍋協(xié)會、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會等政商企界代表齊聚一堂，同登臺共啟盛會序幕！
全國28省千余展商齊聚
數(shù)萬款全鏈展品勾勒火鍋生態(tài)圖譜
本次展會匯聚全國各地1000+優(yōu)質(zhì)展商，集中呈現(xiàn)萬款全產(chǎn)業(yè)鏈展品，從源頭食材到終端服務(wù)，勾勒出火鍋產(chǎn)業(yè)的完整生態(tài)圖譜。
在展商與展團(tuán)布局上，展會彰顯“多元協(xié)同”的鮮明特質(zhì)：川調(diào)供應(yīng)鏈展團(tuán)攜圣恩、川海晨洋等龍頭企業(yè)組成“川調(diào)軍團(tuán)”，以標(biāo)準(zhǔn)化鍋底新品與地理標(biāo)志調(diào)料（如郫縣豆瓣、漢源花椒）詮釋川味核心競爭力；德陽展團(tuán)（中國火鍋之都）與廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)帶來從牛油、香辛料到火鍋鍋具的全鏈條產(chǎn)品，展現(xiàn)“一站式供應(yīng)鏈”的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢；凱里酸湯展團(tuán)與遵義朝天椒展團(tuán)（辣椒之鄉(xiāng)）跨越地域限制，帶來紅酸湯、糟辣椒等特色風(fēng)味，推動川黔風(fēng)味融合創(chuàng)新；更有馬來西亞恒豐國際展團(tuán)等海外供應(yīng)鏈代表，攜國際化食材與技術(shù)解決方案亮相，凸顯展會“鏈接全球”的平臺屬性。
展品矩陣覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)全生命周期：上游展區(qū)聚焦地理標(biāo)志食材，云南菩提南瓜、洪湖藕帶、鹽池灘羊等數(shù)十款國家級認(rèn)證食材構(gòu)建從田間到餐桌的溯源體系；中游展區(qū)匯聚火鍋底料、蘸料、酒水飲品（如爆款奶皮子酸奶、青稞植物奶）及智能設(shè)備（?？茻o煙火鍋?zhàn)?、送餐機(jī)器人），展現(xiàn)“傳統(tǒng)風(fēng)味+科技賦能”的雙重創(chuàng)新；下游展區(qū)則集結(jié)巴蜀笨小孩、天府壩子火鍋連鎖品牌，提供從加盟政策到場景設(shè)計(jì)的全周期服務(wù)。此外，外賣包材、軟裝設(shè)計(jì)、跨境服務(wù)等衍生配套展區(qū)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)生態(tài)。
雙展會賽現(xiàn)場激蕩
洞察趨勢解碼風(fēng)向
上午，成都世紀(jì)城新國際會展中心擂響產(chǎn)業(yè)革新戰(zhàn)鼓，2025四川火博會與海名2025第13屆成都餐博會同期啟幕，雙展聯(lián)動之下，火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)的進(jìn)化圖譜徐徐展開。
作為核心引擎，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會以“出海乘風(fēng)·經(jīng)營馭勢”為主題，深度探討全球化浪潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為行業(yè)樹立價(jià)值標(biāo)桿。
10:05，中國（成都）火鍋出海論壇率先鳴鑼。四川省僑聯(lián)青年委員會副會長范華昆以“政策領(lǐng)航·解碼全球餐飲新規(guī)則”為題，解讀出海政策機(jī)遇；小龍坎集團(tuán)品牌營銷總監(jiān)趙炯則分享“藍(lán)海掘金·火鍋出海的機(jī)遇與路徑”，揭示品牌海外擴(kuò)張的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。圓桌論壇環(huán)節(jié)，重慶劉一手集團(tuán)總裁尹伊與四川省僑聯(lián)經(jīng)科聯(lián)誼部、森態(tài)牛油、成都馮校長老火鍋等企業(yè)代表，圍繞“從‘走出去’到‘扎下根’——火鍋海外破局之道”展開思辨，從供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化到本土化運(yùn)營，解碼中國火鍋征服海外味蕾的商業(yè)密碼。
午后場延續(xù)思想風(fēng)暴。13:30開啟的中國（成都）火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會，直擊年銷售額破億單品的研發(fā)基因。美團(tuán)代表分享“洞察風(fēng)向·火鍋消費(fèi)新趨勢解碼”，貴州亮歡寨火鍋董事長黎力則以“川外有天·解碼離川麻辣火鍋成功密碼”為題，揭示地域文化與火鍋融合的創(chuàng)新路徑。圓桌論壇上鍋鍋九叢林火鍋、河南圍辣小火鍋、羅二火鍋、譚三娘程蝶衣火鍋等品牌代表，圍繞“流量為王·品類創(chuàng)新與運(yùn)營突圍”展開對話，分享逆勢增長背后的產(chǎn)品邏輯與用戶洞察。
同期，2025四川火博會與海名餐博會聯(lián)動，打造覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈的行業(yè)盛會。丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜非遺傳承人烹飪大賽、川鏈出海·智造強(qiáng)基·實(shí)戰(zhàn)賦能公開課等活動同步舉行，共同構(gòu)建起“行業(yè)智庫+產(chǎn)業(yè)實(shí)戰(zhàn)”雙軌并行的生態(tài)體系。從非遺技藝的活態(tài)傳承到數(shù)字供應(yīng)鏈的創(chuàng)新應(yīng)用，從出海戰(zhàn)略的全球布局到本土化運(yùn)營的實(shí)戰(zhàn)解碼，2025四川火博會正以“雙展融合”之勢，推動中國火鍋從品類崛起邁向產(chǎn)業(yè)進(jìn)化。這場始于舌尖的革新，終將始于四川，燎原于世界的餐飲版圖！
活動預(yù)告，精彩繼續(xù)
論壇
｜13日
【新勢力?新聲音?新生態(tài)】
2025川調(diào)新勢力大會
?時(shí)間：6月13日13:30-16:30
【官宣】FMTCT-第十五屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會
2025-04-09
【線下排期】-2023年食品標(biāo)簽審核員崗位技能培訓(xùn)通知
2023-07-03
