根據官方貿易數據,泰國在2025年第一季度共進口15,493噸魚糜原料(包括魚糜塊與碎肉形式),同比增長21%。作為東南亞地區(qū)的魚糜原料主要進口國和成品魚糜重要出口國,泰國市場正在呈現(xiàn)出進口來源多元化的趨勢。
俄羅斯魚糜的快速增長引起關注,尤其是在其出口量首次超過美國的情況下。與此同時,美國仍保持著作為泰國魚糜加工產品主要出口目的地的重要地位。盡管美國對俄羅斯水產品實施了制裁,泰國的部分加工企業(yè)依然傾向于采購美國原料,以維持對美國市場的產品出口。
除了進口方面,泰國自身在魚糜制品出口方面也維持穩(wěn)定表現(xiàn)。2025年第一季度,泰國出口魚糜加工成品16,640噸,較上季度增長2%,平均FOB出口價格為130泰銖/公斤。其中,美國是最大出口市場,進口量同比增長36%,達2,170噸。
不過,魚糜原料及半成品的出口則有所下降,尤其是在日本市場,出口量同比下降18%,至3,416噸。這顯示出各類魚糜產品在國際市場中的需求差異。
此外,包括韓國東遠(Dongwon Industries)在內的多家國際食品企業(yè),已開始在泰國市場推動以魚糜為基礎的韓式街頭小吃系列產品。其推廣方式包括社交媒體直播、明星參與的品鑒會等,顯示出泰國市場對魚糜產品的多樣化和文化融合趨勢日益增強。