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    食品資訊
    黑龍江所“無肌間刺鯽生長與免疫性能綜合評價”有新進展
    日期:2025-06-03  來源:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院
      由黑龍江所冷水性魚類病害防控創(chuàng)新團隊、淡水魚基因組學(xué)與基因編輯創(chuàng)新團隊聯(lián)合開展的“無肌間刺鯽生長與免疫性能綜合評價”取得新進展,相關(guān)成果“Comprehensive evaluation of Growth Performance, Hematological Parameters, Antioxidant Capacity, Innate Immunity, and Disease Resistance in Crucian Carp (Carassius auratus) Lacking Intermuscular Bones”發(fā)表于JCR1區(qū)期刊《Antioxidants》。
     
      鯽魚是我國重要的大宗淡水經(jīng)濟魚類,而肌間刺的存在嚴重影響了鯽魚的食用性和增值加工,成為其產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的制約因素。黑龍江所前期利用CRISPR/Cas9技術(shù)成功創(chuàng)制出穩(wěn)定遺傳的無肌間刺鯽新品系(WUCI)。為了完善無肌間刺鯽的評估數(shù)據(jù),推進產(chǎn)業(yè)化進程,團隊全面評估了WUCI的生長性能、血液學(xué)參數(shù)、抗氧化能力與免疫性能。結(jié)果表明,1至4月齡的WUCI生長性能顯著優(yōu)于野生型鯽魚(WT),WUCI的血清鐵濃度顯著高于WT,且WUCI表現(xiàn)出更強的腸道抗氧化能力,SOD、CAT、肝臟ACP活性顯著高于WT。嗜水氣單胞菌(Aeromonas hydrophila)感染后的WUCI與WT的死亡率無顯著差異。另外,WUCI呈現(xiàn)出延遲免疫應(yīng)答特征,其促炎細胞因子(TNF-α、IL-1β和IL-6)和免疫調(diào)節(jié)介質(zhì)(IL-10)等mRNA表達在感染后72 h達到峰值,且該峰值水平低于WT在24 h時相應(yīng)峰值。
     
      該研究揭示了WUCI在生長、生理適應(yīng)性和免疫應(yīng)答方面的特點和優(yōu)勢,為推進無肌間刺鯽的產(chǎn)業(yè)化提供了有力數(shù)據(jù)支撐。
     
      本研究獲得國家重點研發(fā)計劃(2023YFD2400302)和中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項資金(2024XT0101、2023XT0401、2023TD45)資助。
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