5 月 7 日，良之隆2025 中餐連鎖供應(yīng)鏈發(fā)展大會(huì)在重慶悅來(lái)國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕，同期舉辦漢森?第十二屆重慶國(guó)際酒店用品博覽會(huì)，積極探討包括重慶火鍋在內(nèi)的中餐連鎖化發(fā)展的新策略、新趨勢(shì)。
此次盛會(huì)規(guī)模高達(dá)6萬(wàn)平方米，有1500 多家食材和酒店用品企業(yè)參展，吸引了成渝及周邊地區(qū)眾多餐飲從業(yè)者到場(chǎng)參觀采購(gòu)，場(chǎng)面火熱不已，是中餐連鎖化蓬勃發(fā)展的生動(dòng)映照。
在開(kāi)幕式上，重慶市商務(wù)委二級(jí)巡視員王強(qiáng)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張濟(jì)東、武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長(zhǎng)良、重慶市江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾清華、重慶市美食文化發(fā)展研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王偉、重慶市旅館業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書(shū)記,會(huì)長(zhǎng)鐘聲、重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉興東、重慶市小面協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張壽江等嘉賓先后發(fā)表致辭，大家談到了包括江湖菜、重慶小面、火鍋等在內(nèi)重慶美食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之道，肯定了本屆展會(huì)對(duì)地區(qū)餐飲創(chuàng)新和中餐連鎖化發(fā)展所帶來(lái)的積極作用。
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)還舉辦戰(zhàn)略簽約和授牌儀式，武漢良之隆食材股份有限公司分別與北京漢森國(guó)際展覽有限公司、重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)、潘戀國(guó)家級(jí)大師技能工作室進(jìn)行了戰(zhàn)略簽約，武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長(zhǎng)良并為上述戰(zhàn)略合作伙伴授牌，標(biāo)志著重慶餐飲展會(huì)生態(tài)得到新的鞏固和擴(kuò)容。
隨后，十七位嘉賓上臺(tái)，共同啟動(dòng)本次大會(huì)，開(kāi)啟中餐連鎖化發(fā)展新征程。
本屆展會(huì)設(shè)置了四大核心展區(qū)，包括食材供應(yīng)鏈展區(qū)、餐飲加盟展區(qū)、重慶特色餐飲食材展區(qū)以及酒店用品和食品機(jī)械展區(qū)。通過(guò)整合良之隆優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈客戶與川渝地區(qū)的獨(dú)特食材資源，力求實(shí)現(xiàn) 1 + 1 大于 2 的協(xié)同效應(yīng)，以供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)激活并提升中餐連鎖化發(fā)展的潛能。
在食材展區(qū)，恒興、國(guó)聯(lián)、良之隆、獐子島、海女灣、海拓漁港、春雪、廣匯、奮鈞、大衛(wèi)、遠(yuǎn)誠(chéng)等食材企業(yè)，紛紛攜自身爆款產(chǎn)品亮相，吸引了大批的采購(gòu)者到場(chǎng)品鑒、洽談、采購(gòu)，高性價(jià)比的食材和完善的供應(yīng)鏈服務(wù)，獲得采購(gòu)者們的陣陣好評(píng)。展區(qū)內(nèi)洽談聲、試吃贊嘆聲、合作簽約的祝賀聲交織成一曲熱鬧非凡的商業(yè)交響曲。
中餐的連鎖化、規(guī)?；l(fā)展離不開(kāi)供應(yīng)鏈的強(qiáng)勢(shì)賦能，本屆展會(huì)以搭建中餐食材供需對(duì)接平臺(tái)為基礎(chǔ)，突出提供供應(yīng)鏈服務(wù)和發(fā)展探討，助力所有中餐企業(yè)完善和升級(jí)供應(yīng)鏈體系，進(jìn)而推動(dòng)成渝地區(qū)餐飲創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步提升中餐連鎖化發(fā)展程度。
當(dāng)天，一系列精彩活動(dòng)同步開(kāi)展，為行業(yè)獻(xiàn)上一場(chǎng)知識(shí)與創(chuàng)意交融的盛宴。
第九屆服務(wù)中小火鍋企業(yè)發(fā)展論壇上，多位行業(yè)專家、企業(yè)家論壇圍繞中小火鍋企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理、品牌建設(shè)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等問(wèn)題的突破上展開(kāi)了研討，為中小火鍋企業(yè)提供了一連串的創(chuàng)新思路與解決方案。
在“巴渝工匠”杯重慶市第十四屆居民服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽烹飪大賽上，來(lái)自各地的廚師們紛紛亮出絕活，以當(dāng)?shù)靥厣巢臑榛A(chǔ)，融入新穎的烹飪理念，對(duì)中餐及西式菜品進(jìn)行大膽創(chuàng)新，最終，出品了一道道造型精美、色香味俱全的美味佳肴。
中餐大單品食材采購(gòu)對(duì)接會(huì)暨良之隆大西南食材采購(gòu)選品會(huì)上，四十多家食材供應(yīng)商與百余位來(lái)自全國(guó)各地酒店餐飲采購(gòu)商，通過(guò)產(chǎn)品推介、需求發(fā)布、一對(duì)一洽談等方式，實(shí)現(xiàn)了供需有效對(duì)接和高效合作，精準(zhǔn)滿足了雙方的需求。
良之隆?2025 中餐連鎖供應(yīng)鏈發(fā)展大會(huì)的開(kāi)幕，為中餐連鎖供應(yīng)鏈領(lǐng)域創(chuàng)造了一次重要的交流與合作契機(jī)，對(duì)推動(dòng)中餐行業(yè)的發(fā)展也將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。
本屆展會(huì)持續(xù)舉辦到9日，明后天還將舉辦2025成渝兩地美食“創(chuàng)新菜”廚藝交流賽&美食交流會(huì)、破局·重構(gòu)·共贏——重慶小面（粉）連鎖發(fā)展大會(huì)等活動(dòng)，更多精彩還請(qǐng)持續(xù)關(guān)注！
中國(guó)食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)16年發(fā)展，秉承“讓天下沒(méi)有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對(duì)中國(guó)食材供需貿(mào)易生態(tài)的長(zhǎng)年專注，服務(wù)國(guó)內(nèi)外數(shù)萬(wàn)家餐飲食材企業(yè)，打造中國(guó)最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會(huì)，并于2018年獲得國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）品牌認(rèn)證，2024年獲得“中國(guó)食材供應(yīng)鏈第一展”專業(yè)認(rèn)證。
