各有關(guān)餐飲服務(wù)單位：
一、評估對象
近三年內(nèi)為我市各類文體賽事、重要會議等活動提供過餐飲服務(wù)的大中型餐廳、集體用餐配送單位等，其供應(yīng)食品包括但不限于熱食類、冷食類、糕點、自制飲品等各種類型的食品。
二、評估時間
?。ㄒ唬﹫竺A段：請申請單位將評估報名表（附件1）發(fā)送到指定郵箱（kjhc@smq.com.cn）；報名截止時間2025年6月15日。
（二）評估階段：評估工作將于2025年9月30日前完成。
?。ㄈ┙Y(jié)果公布：2025年12月31日前發(fā)布評估結(jié)果并通報給相關(guān)單位。
三、評估人員
由深圳市市場監(jiān)督管理局組織3-5名專業(yè)人員組成評估組，前往報名單位開展評估工作。
四、評估標準
依據(jù)《重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、DB4403/T 317《重大活動食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、DB4403/T 404《重大活動餐飲服務(wù)單位能力評估通用要求》等法律法規(guī)，按照《深圳市重大活動餐飲服務(wù)供餐單位現(xiàn)場評估表》（附件2，評估表分為普通餐飲單位、集體用餐配送單位2個類別）執(zhí)行。
五、評估要求
?。ㄒ唬┥钲谑惺袌霰O(jiān)督管理局委托深圳市計量質(zhì)量檢測研究院負責(zé)評估活動的組織實施，包括有關(guān)評估協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)、組織評估人員、撰寫評估報告等有關(guān)事項，請各相關(guān)單位予以支持配合。
?。ǘ┈F(xiàn)場評估工作由評估組組織實施，實行組長負責(zé)制，按評估標準綜合評分，評估工作遵循“客觀真實、公平公正、限期完成”的原則，深圳市市場監(jiān)督管理局將組織評估觀察員對評估過程實施監(jiān)督，確保評估工作公開、公正。
?。ㄈ┍敬卧u估不收取費用，各參評單位應(yīng)配合提供相關(guān)資質(zhì)文件等必要材料，并確保評估期間相關(guān)崗位人員全程在崗配合核查工作。評估涉及的場地協(xié)調(diào)、資料調(diào)閱等事項由深圳市計量質(zhì)量檢測研究院統(tǒng)一保障，任何單位不得以評估為由向參評方附加咨詢、培訓(xùn)等有償服務(wù)。
特此通知。
深圳市市場監(jiān)督管理局
2025年4月7日
