12月1日，山東餐飲業(yè)行業(yè)迎來(lái)了一個(gè)里程碑式的日子，山東省火鍋餐飲會(huì)成立慶典大會(huì)在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心隆重召開(kāi)！山東省民政廳社會(huì)組織管理局孫萍副處長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李劍峰，四川省火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)龍、甘肅省火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱廣真、山西省火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳素軍....等領(lǐng)導(dǎo)參加了大會(huì)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)來(lái)賀信、重慶市火鍋協(xié)會(huì)發(fā)來(lái)賀信。到會(huì)祝賀的還有：山東省珠寶商會(huì)、山東省肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)等兄弟社團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)們以及全省十七個(gè)地市的餐飲界代表約200余人參加了大會(huì)。
山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)是由7家企業(yè)發(fā)起成立的，它的成立，將有助于更科學(xué)高效的整合行業(yè)及社會(huì)資源，密切政府與企業(yè)之間、企業(yè)與企業(yè)之間的溝通和聯(lián)系，通過(guò)行業(yè)自律、企業(yè)維權(quán)、實(shí)施企業(yè)現(xiàn)代化管理等手段，積極促進(jìn)火鍋餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，引導(dǎo)我省火鍋餐飲行業(yè)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
大會(huì)由山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)籌備組組長(zhǎng)華冰同志首先報(bào)告了協(xié)會(huì)籌備情況；會(huì)議審議并通過(guò)了協(xié)會(huì)的章程和理事名單。濟(jì)南彥盛彥企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司（爛豆花火鍋）董事長(zhǎng)馬繼盛同志當(dāng)選山東省火鍋餐飲會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)，華冰同志當(dāng)選為秘書(shū)長(zhǎng)。山東省民政廳領(lǐng)導(dǎo)宣讀了關(guān)于成立山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)的批復(fù)。
馬繼盛會(huì)長(zhǎng)代表新成立的山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)在大會(huì)上發(fā)言，他說(shuō)：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)比重的不斷上升，協(xié)會(huì)作為火鍋餐飲業(yè)的民間性組織，將發(fā)揮聯(lián)系政府和會(huì)員之間的橋梁與紐帶作用。因此，協(xié)會(huì)在團(tuán)結(jié)、引導(dǎo)、幫助會(huì)員發(fā)展的同時(shí)，一是要把黨和政府的方針政策以及重要的行業(yè)信息、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等，及時(shí)傳遞給會(huì)員，組織調(diào)查、了解會(huì)員企業(yè)在貫徹黨和政府的方針政策過(guò)程中遇到的各種困難和問(wèn)題，提出解決辦法和建議，向政府部門反饋；二是針對(duì)實(shí)際，研究火鍋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，加強(qiáng)會(huì)員之間技術(shù)交流，促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、業(yè)態(tài)拓展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)融合和品牌建設(shè)，增強(qiáng)整個(gè)行業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。三是配合政府做好行業(yè)的規(guī)范和管理工作，通過(guò)制定行規(guī)行約，加強(qiáng)行業(yè)自律。避免不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)行為發(fā)生，促進(jìn)火鍋行業(yè)健康發(fā)展。
