為期三天的博覽會共吸引了523家國內(nèi)外知名食品展商參展，包括美國、法國、加拿大、泰國、西班牙、澳大利亞、新西蘭、哈薩克斯坦、斯里蘭卡、白俄羅斯、巴西、烏克蘭、厄瓜多爾、菲律賓、土耳其、伊朗、捷克、愛爾蘭、迪拜、俄羅斯、波蘭等21個國家和地區(qū)55家國際參展商，69家進(jìn)口參展商，參展總面積達(dá)2萬平方米。博覽會得到了中糧集團(tuán)、百事可樂、汾酒集團(tuán)、來伊份、天喔、上好佳、旺旺食品、今麥郎、黑龍江農(nóng)墾、邢臺農(nóng)業(yè)局、武漢食協(xié)、河北省貿(mào)促會、河南食協(xié)、上海食協(xié)、冷凍冷藏專業(yè)委員會等多個食品行業(yè)龍頭企業(yè)和各地市政府、農(nóng)墾、食品協(xié)會積極參與和支持。為期三天的博覽會共接待了14685名國內(nèi)外專業(yè)觀眾及采購商，包括1783名海外采購商，825名組團(tuán)采購商，現(xiàn)場銷售額達(dá)2780萬元，意向訂單量近10.7億。展會期間共有166家媒體報道，5.4萬條媒體總轉(zhuǎn)載量，6.3萬人次觀看在線直播，三天共計有6萬人次參觀量。
本屆博覽會共舉辦了31場專業(yè)活動，涵蓋行業(yè)論壇、項目推介、專業(yè)賽事、新品發(fā)布等四大類型。除特設(shè)有“一帶一路”食品展示區(qū)外，博覽會組委會更是精心組織了“2017一帶一路食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，論壇以“聚焦‘一帶一路’，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)共同體”為主題，吸引了來自全球百余位食品行業(yè)高管、二十余位“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的領(lǐng)館代表、三百位行業(yè)同仁參與。同時，光明食品（集團(tuán)）有限公司與上海商情在論壇上聯(lián)合發(fā)布了《2017“一帶一路”進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展報告》。為助力打造優(yōu)質(zhì)生鮮電商，共同創(chuàng)造更美好的生活，上海良友集團(tuán)與U掌柜、我廚、本來生活等生鮮電商在論壇上舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。本屆博覽會還舉辦了三項賽事活動，分別為2017第二屆“光明乳業(yè)·樂在新鮮”杯上海國際烘焙大賽、汪裕泰杯國茗之戰(zhàn)·中國國際斗茶大賽和上海國際拉花藝術(shù)大賽，賽事吸引了眾多專業(yè)選手，在展會平臺上同臺競技，充分展示自身實力，吸引了眾多行業(yè)人士現(xiàn)場觀戰(zhàn)，精彩紛呈。
光明食品集團(tuán)下屬子公司也在本屆博覽會上舉辦了系列推介活動，其中來自光明食品集團(tuán)的“五四全域生態(tài)旅游發(fā)布及推介”，“光明田緣項目發(fā)布會”展示了光明食品集團(tuán)在“殷實農(nóng)場”建設(shè)方面的重點項目，也標(biāo)志著光明食品集團(tuán)殷實農(nóng)場建設(shè)邁出從規(guī)劃到實施的重要一步。在展會上，光明乳業(yè)旗下首款純正希臘式酸奶——有格yoGreek于2017中國國際食品博覽會上首發(fā)。同時，光明乳業(yè)旗下明星產(chǎn)品莫斯利安也在博覽會上舉辦了“莫酸花”新品發(fā)布會，發(fā)布了兩款Flower Secrets系列風(fēng)味酸牛奶，并邀請到上海光明優(yōu)倍女子排球俱樂部的選手前來助陣，充分展示了光明乳業(yè)在緊跟國家戰(zhàn)略、把握行業(yè)機遇，堅持服務(wù)國民的健康、營養(yǎng)的道路上不斷攀登，通過創(chuàng)新升級找到了新的增長空間，也助力了自身品牌的不斷升級。
此外，來自全國各地的政府及行業(yè)機構(gòu)也紛紛在博覽會上舉辦推介活動，武漢市經(jīng)濟和信息化委員會主辦的“武漢市食品推介會”已經(jīng)連續(xù)舉辦三屆，邢臺市人民政府主辦的“邢臺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目推介會”也在食博會上也再次亮相，這些地方推介活動充分借力博覽會平臺，有力的推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)走向世界。
