上海作為全國經濟中心，影響著全國乃至全球的消費動向。第九屆上海國際餐飲食材展覽會也在此砥礪前行，已形成集：品牌展示、產業(yè)鏈整合和貿易配對的跨區(qū)域綜合平臺。2018年8月29-31日，全球頂級品牌、創(chuàng)新產品及技術、行業(yè)領軍人物將齊聚上海新國際博覽中心共襄盛舉。
由量變質，攜手共筑餐飲夢
上海國際餐飲食材展經歷8年的完善與積累，與“上海國際漁業(yè)博覽會”、“上海國際冷凍冷藏食品博覽會”、“上海國際調味品及食品配料展覽會”、“上海國際餐飲連鎖加盟展覽會”及“上海國際餐飲博覽會”六展聯(lián)動，已成為行業(yè)首屈一指的餐飲年度大展。
展會自2015年25,600平米不斷發(fā)展至2017年58,000平米，規(guī)模實現(xiàn)了倍數(shù)式增長。2017上海食材展現(xiàn)場共匯聚全球1,215家展商與59個國家及地區(qū)的51,829觀眾參加。8年的沉淀促成了質的飛躍，構筑了這場數(shù)萬人的狂歡盛宴。2018年，第九屆上海國際餐飲食材展覽會展覽面積增加至60,000平方米，預計將有55,000名專業(yè)觀眾及海內外1,500家展商參加。
細分市場，專業(yè)展區(qū)再添新版塊
數(shù)據顯示，國內的火鍋市場每年約7,000多億元，潛力巨大！在往屆展商中也不乏像頤海食品、上海海欣、川見食品、四川天味集團、四川新雅軒、成都紅燈籠、廣漢邁德樂、成都百品味源、成都圣恩、成都吉食道等火鍋食材龍頭企業(yè)。在2018年，展會將在W4館特別規(guī)劃火鍋食材主題展區(qū)，以更完善展區(qū)結構迎接全球專業(yè)買家。
伴隨著招展工作的正式啟動，新規(guī)劃的六大主題食材展區(qū)與兩大水產展館隆重亮相，分別是肉類W5館、冷凍食品/火鍋食材W4館、調味品展區(qū)/餐飲加盟展區(qū)/食品相關設備W3館及水產W1/W2館。從源頭到餐桌，從原料到成品，展會全力打造行業(yè)內最為豐富的一站式餐飲全產業(yè)鏈供需平臺。
品牌背書，2018年度盛宴揚帆起航
自2016年展會與全球知名展覽機構ITE集團合資以來，整合國內外資源及優(yōu)勢，引進系統(tǒng)的管理及推廣模式，以全新的形象助力展會邁向了新高度。在2018年，展會將加大力度拓寬海外市場，穩(wěn)步推進展會國際化進程。
展會以“匯聚各類食材·主導行業(yè)發(fā)展”為主題，以高品質、高效益之姿容納海內外優(yōu)質品牌，搭建行業(yè)規(guī)模最大、影響力最強、品質最高的貿易平臺?；厥淄鶎茫覀儽袌猿植恍傅慕橙司裰鸩綄⑸虾Ｊ巢恼勾蛟斐蔀樾袠I(yè)耳熟能詳?shù)钠放普箷?018年展會籌備工作已正式啟動，屆時，誠邀業(yè)界參與年度盛宴。
