由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烘焙食品協(xié)會、北京京貿(mào)國際展覽有限公司主辦的2018第十五屆中國烘焙展覽會將于2018年4月19-21日在北京國展中心隆重召開。同期舉辦第十六屆中國國際食品餐飲博覽會。CBBE作為中國烘焙行業(yè)專業(yè)展會，歷經(jīng)14年風(fēng)雨歷程，現(xiàn)已發(fā)展成為目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)烘焙展覽會之一，成為全球烘焙行業(yè)知名的國際盛會之一。
得益于展會所代表的行業(yè)的多樣性和互補(bǔ)性，2018年的展會接待了來自全球的603家展商，其中21%來自中國以外地區(qū)；82690名觀眾中60%為采購商或決策者，觀眾總數(shù)比2016年增長了7.2%，來自63個國家，CBBE主要展示烘焙甜品工匠制作的工藝、技術(shù)及烘焙食品等。北京及其周邊的東北、華北、西北區(qū)域是擁有人口7億多的中國最大的烘焙新興市場。隨著雄安新區(qū)和以北京為中心的2022年冬奧會的逐步推進(jìn)，京津冀一體化、京津冀環(huán)渤海烘焙圈已為全國烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了強(qiáng)勁的推動力，成為全國最具熱度和潛力的烘焙大市場。以北京為中心的國際交流活動十分頻繁，與世界各國特別是絲綢之路沿線各國經(jīng)濟(jì)文化融合提供了廣闊的機(jī)遇，北京也成為世界烘焙、食品餐飲領(lǐng)域合作提供了極佳平臺。
CBBE-2018將充分利用北京作為國際交流中心的地位，展會的參展商涵蓋了從烘焙原輔材料、餡料、添加劑、油脂、面粉企業(yè)，生產(chǎn)線、設(shè)備、器具、模具企業(yè)再到包裝設(shè)備、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)企業(yè)乃至提供管理、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，必將為烘焙行業(yè)、烘焙愛好者帶來最新、最全的烘焙產(chǎn)品和技藝展示。緊密圍繞市場，為烘焙開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和應(yīng)用等方面特定提升展會層次，擴(kuò)大國際采購規(guī)模。
主辦方透露，在本屆中國烘焙展上，將充分發(fā)揮北京在全球“一帶一路”活動中的核心地位，舉辦2018“一帶一路”烘焙食品產(chǎn)業(yè)國際合作高峰論壇，為“一帶一路”沿線國家合作搭橋鋪路。主辦方還將舉辦包含烘焙西點(diǎn)大賽、烘焙藝術(shù)視覺秀、烘焙大講堂、新產(chǎn)品發(fā)布會等十多場精彩的同期活動，彰顯展會行業(yè)地位，突出了展覽會的重要性、專業(yè)性、藝術(shù)性。
