地點：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）
展廳：W1-5、E1-7、N4-5、L1-15 （超過18.3萬平方米）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
截至2017年3月30日，Bakery China 2017年預(yù)登記觀眾即已超過25,000名，包含來自116個國家和地區(qū)的近2,000名海外觀眾。
Bakery China 2017亮點集萃：
?全球規(guī)模最大的焙烤展，18.3萬平方米展示面積，容納展位超過10,000個
?連續(xù)10余年獲得商務(wù)部認(rèn)證與支持展會稱號
?基于展會高專業(yè)度、影響力與國際化程度，成為唯一一個被相關(guān)國家部門允許冠以“中國國際”的焙烤展
?國際展區(qū)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，首次突破1萬平方米；國際展商的國家數(shù)首次達(dá)到28個；首次增加澳大利亞國家展團(tuán)；
?咖啡、飲料與高端食品展區(qū)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展區(qū)規(guī)模超過1.5萬平方米
?國家級行業(yè)大賽近10場，首次舉辦亞洲西點競技大賽（APTC）總決賽以及“西點世界杯”的中國賽區(qū)選拔賽“中國甜品錦標(biāo)賽”
?首發(fā)新品比例再創(chuàng)新高
部分現(xiàn)場比賽活動亮點集萃：
2017第三屆亞洲西點師競技大賽（Top Of Patissier In Asia）總決賽
o亞洲西點競技大賽由中日韓三國焙烤行業(yè)協(xié)會共同主辦，亞洲各個國家和地區(qū)參與，每兩年一屆，現(xiàn)已成功舉辦了兩屆。
o第三屆亞洲西點競技大賽將于2017年5月10日-11日在上海新國際博覽中心舉行（與2017年中國國際焙烤展同期），屆時將由來自亞洲十個國家和地區(qū)派選手團(tuán)參賽，他們是中國、日本、韓國、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓、越南、中國香港、中國臺北。
第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“維益杯”裝飾蛋糕技術(shù)比賽、第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”面包技術(shù)比賽、第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“順南餡料杯”月餅技術(shù)比賽（預(yù)通知）
o個人獎：
1. 對獲得各工種決賽前三名的選手，報請人力資源和社會保障部授予“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，頒發(fā)證書、獎?wù)潞酮勁啤?/div>
2. 競賽組委會將從2015年至2017年的三屆競賽獲得決賽各工種第一名的選手中，根據(jù)職業(yè)資格等級、從業(yè)年限以及對企業(yè)、行業(yè)的貢獻(xiàn)大小推薦一名符合條件的選手申報“全國五一勞動獎?wù)?rdquo;。
3. 對獲得各工種決賽前15名的選手，由競賽組織委員會分別頒發(fā)金、銀、銅獎牌（金獎3名，銀獎7名，銅獎5名）。
4. 對競賽做出特殊貢獻(xiàn)的單位和競賽冠名單位，由競賽組委會授予“特殊貢獻(xiàn)獎”。對優(yōu)秀的選拔賽組織單位，由競賽組委會授予“優(yōu)秀組織獎”。
o團(tuán)體獎：團(tuán)體賽設(shè)一、二、三等獎，由組委會授予2017年中國技能大賽——第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽榮譽(yù)證書和獎牌。
“盼盼食品杯”第七屆全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽
o2017“盼盼食品杯”全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽不限主題，參賽選手可自主確定作品主題。
o大賽作品為：一個完整的西式糕點。參賽作品可以是單層或立體造型的裝飾蛋糕，也可以是巧克力裝飾、糖藝等。操作時間為2小時。
o參賽作品大小尺寸不限，使用材料不限。裝飾蛋糕坯和輔助裝飾物可預(yù)先制作，但預(yù)先制作的輔助裝飾物不得超過裝飾物總量的25%。所有裝飾物必須可食用。
“西點世界杯”的中國賽區(qū)選拔賽“中國甜品錦標(biāo)賽”
o“西點世界杯”每2年在法國里昂舉辦；在經(jīng)歷50余場國家級比賽、4場洲際大賽后，僅20余支隊伍能夠相聚法國里昂總決賽。
o2019年“西點世界杯”的中國賽區(qū)選拔賽“中國甜品錦標(biāo)賽”由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與西諾迪斯共同主辦。
o5月10-11日，8支來自全國各地的優(yōu)秀西點師隊伍將在第20屆中國國際焙烤展覽會現(xiàn)場爭奪2018年新加坡“西點亞洲杯”的參賽資格。
o“西點世界杯”創(chuàng)始人，傳奇西點大師，法國雙品類MOF（冰雕類和甜品類頂級工匠）——Gabriel Paillasson將攜數(shù)位國際西點名匠親臨中國甜品錦標(biāo)賽現(xiàn)場。
首屆“淳軒杯”DUNCH創(chuàng)意大賽
o本次大賽分為預(yù)選賽和決賽兩個階段，預(yù)選賽階段為2016年9月—12月，分別在成都、廣州、北京、上海四個分區(qū)賽完成，每個分賽區(qū)獲得前三名選手將進(jìn)入決賽。
o分賽區(qū)預(yù)選賽要求選手在90分鐘內(nèi)現(xiàn)場完成四款產(chǎn)品：慕斯小西點及杯裝甜品各一種；兩種非慕斯類創(chuàng)意小西點。以上產(chǎn)品均以牛奶和淡奶油為基礎(chǔ)原料、并將以上西點擺盤裝飾（直徑27cm圓盤），擺盤需要的裝飾配件自行準(zhǔn)備，每種產(chǎn)品必須多制作5份供裁判品嘗。
大賽獎勵：
1. 取得預(yù)選賽前三名的選手將獲得3000元的“淳軒”產(chǎn)品，其他參賽選手均可獲得1000元的“淳軒”產(chǎn)品，頒發(fā)相應(yīng)的獲獎證書。2. 總決賽設(shè)金獎1名，獎金10000元；銀獎1名，獎金8000元；銅獎1名，獎金5000元；優(yōu)秀獎9名，獎金2000元。贈送“淳軒”產(chǎn)品，并頒發(fā)相應(yīng)證書。3. 所有獲獎選手將由《中國焙烤》雜志對選手及其所在單位進(jìn)行特別宣傳報道。
2017年第二屆中國披薩精英挑戰(zhàn)賽
o中國披薩行業(yè)的全國性頂級賽事，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會攜手Dr. Pizza共同主辦。
o30位專業(yè)披薩制作師、10位披薩花拋師、5位跨賽事冠軍選手，將在第20屆中國國際焙烤展覽會同場競技。
o披薩制作精英賽、花拋精英賽、冠軍爭霸賽，5月10-13日決出披薩專業(yè)“王中王”。
觀眾預(yù)登記TIP
微信：關(guān)注展會官方微信“BakeryChina”，點擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預(yù)登記。
官網(wǎng)：進(jìn)入官網(wǎng)www.bakerychina.com首頁，點擊右欄“我要參觀”。
郵件：發(fā)送申請至info@bakerychina.com，會有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
電話：撥打客服專線010-63430990，會有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
特別提示：2015及2016年Bakery China 4屆中任一屆展會的預(yù)登記觀眾還可通過上述的【微信】與【官網(wǎng)】通道一鍵激活！
提前預(yù)登記，注冊成功保存注冊二維碼，現(xiàn)場掃碼即可快速入場。
聯(lián)系主辦方
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任 公司
參展咨詢電話：010-63430880
參觀咨詢：010-63430880
info@bakerychina.com
www.bakerychina.com
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