海參歷來就有“海八珍”之首的美譽(yù)。而作為刺參原產(chǎn)地，威海海參養(yǎng)殖方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它區(qū)域。“威海刺參”也已成為國內(nèi)海參行業(yè)著名的原產(chǎn)地品牌。隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，春參上市的季節(jié)也到了，春參在經(jīng)過冬眠之后，吸足了陽氣的精華，非常適合滋補(bǔ)養(yǎng)生。
據(jù)調(diào)查的信息顯示，目前威海池養(yǎng)海參陸續(xù)上市，與去年所不同的是，由于南方海參行情看好等因素的影響，今年春參上市之后市場價格有所抬升，近期市場池養(yǎng)活海參每公斤價格在100元左右，而大棚養(yǎng)殖活海參價格也是悄然升溫，市場價格一般在86-90元。另據(jù)調(diào)查顯示，目前威海水產(chǎn)品市場上干海參價格相對平穩(wěn)，每公斤價格從2000-5000元不等。由于市場干海參均是由年前的海參加工而成，所以當(dāng)前鮮海參的價格波動還未影響到干海參的價格。對于后期市場海參的價格走勢，市場經(jīng)銷商分析認(rèn)為，五一過后，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，南方等外地海參銷售接近尾聲，高品質(zhì)的本地海參將大量上市，到那時候本地海參出皮率較高，所以市場鮮海參的價格會呈現(xiàn)緩慢上揚(yáng)態(tài)勢。
