食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，《應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)美國研究顯示，養(yǎng)殖場(chǎng)中的大腸桿菌可借助空氣傳播，并污染周邊農(nóng)作物。
該研究由美國農(nóng)業(yè)部肉用動(dòng)物研究中心Elaine D. Berry及其同事花費(fèi)兩年時(shí)間完成。
研究顯示，養(yǎng)牛場(chǎng)周邊的蔬菜會(huì)受到養(yǎng)牛場(chǎng)大腸桿菌的污染，且距離越遠(yuǎn)污染程度越低。
研究發(fā)現(xiàn)，距離養(yǎng)牛場(chǎng)60米的地方平均會(huì)有3.5%的綠葉蔬菜被大腸桿菌污染，在距離180米的地方也有1.8%的蔬菜被大腸桿菌污染。
研究還發(fā)現(xiàn)，污染程度最高的時(shí)間為8月和9月份，當(dāng)時(shí)降水稀少并且溫度較高，這種條件下大腸桿菌更容易傳播。
