據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易相對(duì)活躍，市場(chǎng)主要品種價(jià)格有升有降。
淡水魚(yú)市場(chǎng)：自九月份以來(lái)，威海水產(chǎn)品市場(chǎng)淡水魚(yú)的價(jià)格總體呈下降的趨勢(shì)，市場(chǎng)的銷量也不是太為理想。目前市場(chǎng)活鯉魚(yú)每公斤批發(fā)價(jià)格一般在13-14元，活花鰱魚(yú)價(jià)格在14-15元；活鯽魚(yú)批發(fā)價(jià)格一般18元左右；活草魚(yú)每公斤批發(fā)價(jià)格為14-15元；活白鰱魚(yú)批發(fā)價(jià)格在6元左右。據(jù)調(diào)查顯示，近期各產(chǎn)區(qū)淡水魚(yú)已到捕撈階段，市場(chǎng)貨源比較充足，市場(chǎng)供應(yīng)的增加導(dǎo)致淡水魚(yú)價(jià)格普遍下跌。而隨著各產(chǎn)區(qū)出塘量的不斷加大以及天氣轉(zhuǎn)冷、運(yùn)輸成本的下降，預(yù)計(jì)短期內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)淡水魚(yú)整體行情將以穩(wěn)中略降為主。
鮑魚(yú)市場(chǎng)：受市場(chǎng)供應(yīng)量減少及婚宴需求增加等因素的影響，近期市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格持續(xù)高位堅(jiān)挺。目前市場(chǎng)5-6個(gè)頭的鮑魚(yú)每公斤價(jià)格上漲至220-240元，比7月份上漲100%，比去年同期上漲29.2%；10個(gè)頭價(jià)格一般在190-200元，比7月份上漲116.7%，比去年同期上漲14.7%；13個(gè)頭每公斤價(jià)格在144-148元，比7月份上漲114.7%，比去年同期上漲0.7%。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，市場(chǎng)供應(yīng)量減少是此次鮑魚(yú)價(jià)格大幅上漲的主要原因。鮑魚(yú)作為高檔海產(chǎn)品，餐飲消費(fèi)是主流，隨著酒店需求的大幅下降，今年的鮑魚(yú)消費(fèi)持續(xù)低迷，不少養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。再加上近期南方鮑魚(yú)死亡量增加，部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，鮑魚(yú)產(chǎn)量銳減，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)緊張，價(jià)格出現(xiàn)快速回升，預(yù)計(jì)短期內(nèi)威海水產(chǎn)品市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行。
