山東是生姜的主產(chǎn)區(qū)，自今年春節(jié)過(guò)后價(jià)格穩(wěn)中有升，居高不下，一直在高位運(yùn)行，進(jìn)入7月份后猛漲，目前山東多個(gè)生姜主產(chǎn)區(qū)的批發(fā)價(jià)格已達(dá)17元/公斤，零售價(jià)格在20 -24元/公斤，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 2010年“姜你軍”暴漲時(shí)的峰值，創(chuàng)10年來(lái)新高。生姜價(jià)格暴漲，青島部分市民選擇買姜汁、蔥姜料酒等取代生姜，一來(lái)價(jià)格穩(wěn)定，二來(lái)做菜更方便。
主要原因是受去年“毒生姜”事件、姜價(jià)大跌等原因影響，生姜種植面積大幅下降。同時(shí)，目前生姜正處于青黃不接時(shí)期，農(nóng)民“惜售”心理較強(qiáng)、出口量受外貿(mào)市場(chǎng)拉動(dòng)增加以及夏季運(yùn)輸成本高等多因素致生姜價(jià)格不斷攀高。生姜豐收季一般在9月末到10月，預(yù)計(jì)10月之前，姜價(jià)走低的可能性較小。10月份鮮姜大量上市后，此輪價(jià)格漲幅才有望回落，但總體上今年生姜價(jià)格要高于去年。
