食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，《流行病學與社區(qū)健康》雜志刊登一項英國研究顯示，一天吃7份（每份約80克）以上的水果與蔬菜，會比目前建議的5份更加健康，而且還可延年益壽。
根據(jù)英國倫敦大學一項最新研究，每日食用7份或更多不同種類的蔬菜水果，有助大幅降低死亡率，新鮮蔬菜的效果最佳，其次是沙拉和水果，但水果罐頭不利健康。
倫敦大學學院（University College London）自2001年到2013年對6萬5000名民眾的飲食習慣進行追蹤調查，研究數(shù)據(jù)來自國民健康調查（National Health Survey）。
報告指出，每天吃7種以上不同蔬果的民眾，死亡率大減42%;每天吃5到7種不同蔬果的民眾，死亡率降36%;3到5種蔬果的則死亡率減29%.而每天只吃1到3份蔬果的民眾，死亡率降低14%.
研究人員稱，研究顯示不論是哪個年齡層，食用蔬果愈多，死亡率愈低。
