食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，咖啡可以抵御皮膚癌，阿茲海默癥（Alzheimer），降低心臟衰竭機(jī)率和犯糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至可以降低抑郁癥與自殺風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)報(bào)道，哈佛研究人員對(duì)20萬人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)16年的追蹤研究。結(jié)果顯示，每天喝兩到四杯爪哇（java）咖啡的人比那些不喝咖啡或者只喝無咖啡因咖啡的人，以及每天喝咖啡少于兩杯的人更不容易自殺。
調(diào)查人員還發(fā)現(xiàn)咖啡中的咖啡因分子降低了將近50%的自殺風(fēng)險(xiǎn)。而2011年的調(diào)查則發(fā)現(xiàn)與那些不喝咖啡的女性相較，喝咖啡的女性患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了15%.
哈佛大學(xué)研究人員表示，咖啡因其實(shí)具有溫和的抗抑郁效果，可以調(diào)整體內(nèi)類似于5-羥色胺和多巴胺等"快樂激素"的水平。
然而咖啡的也有其負(fù)面效應(yīng)，例如會(huì)限制創(chuàng)造力，導(dǎo)致失眠和打破睡眠周期等。
