活動現(xiàn)場
7月31日上午，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品風險評估中心）舉辦了“食品安全標準面對面”開放日活動。來自媒體、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、高等院校等機構(gòu)的代表和公眾70余人參加了活動。食品伙伴網(wǎng)亦報名參加了本次活動。
開放日活動現(xiàn)場，食品風險評估中心嚴衛(wèi)星研究員首先講解了我國食品安全國家標準體系概況。他介紹說，制定標準的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，要做到符合科學合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國國情。要結(jié)合我國居民膳食結(jié)構(gòu)的特點，以食品安全風險評估為科學基礎(chǔ)，并充分借鑒國際食品安全標準的研究成果。
嚴衛(wèi)星研究員表示，食品安全風險的實質(zhì)是概率問題，食品安全沒有零風險，國家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，是將風險控制在可接受的范圍內(nèi)。目前，國際上對食品安全監(jiān)管模式的共識是強調(diào)過程監(jiān)管，食品安全標準作為食品管理體系的一環(huán)，對保障食品安全發(fā)揮著重要的作用，但不能夸大標準的作用，惟有食品安全監(jiān)管實現(xiàn)全過程、無縫隙銜接，食品安全問題才能得到有效解決。
隨后，食品風險評估中心標準部張儉波研究員、王君副研究員、韓軍花副研究員以通俗易懂的方式分別講解了我國食品添加劑標準、食品污染物標準以及預包裝食品營養(yǎng)標簽通則等知識。
在互動的環(huán)節(jié)中，專家對公眾提出的食品安全標準問題進行了詳盡的解答，并認真聽取了公眾對食品安全標準制修訂工作的意見和建議。據(jù)悉，食品風險評估中心還將繼續(xù)根據(jù)自身職責組織專題開放日活動。
活動紀實請見：
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