衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕517號
質(zhì)檢總局辦公廳：
你局《關(guān)于請明確食品添加劑復(fù)合膨松劑執(zhí)行標準有關(guān)問題的函》（質(zhì)檢辦食監(jiān)函〔2012〕218號）收悉。經(jīng)研究, 現(xiàn)回復(fù)如下：
《復(fù)配食品添加劑通則》（GB26687-2011）是對所有類型復(fù)配食品添加劑的基本要求?！妒称诽砑觿?復(fù)合膨松劑》（GB25591-2010）是專門針對復(fù)合膨松劑類產(chǎn)品制定的標準，在《復(fù)配食品添加劑通則》規(guī)定的基本要求上，規(guī)定了二氧化碳氣體發(fā)生量、加熱減量、硝酸不溶物等指標，對復(fù)合膨松劑更具有適用性和針對性。因此，食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當執(zhí)行《食品添加劑復(fù)合膨松劑》（GB25591-2010）。
專此函復(fù)。
二○一二年六月五日
