食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)國(guó)外食品類網(wǎng)站報(bào)道，近期刊登于《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一篇研究顯示，核桃可改善青少年的"推論式推理"能力，然而它卻不能改善青少年的記憶、情緒或者非語(yǔ)言推理能力。
此次研究由美國(guó)加州核桃委員會(huì)發(fā)起，安德魯斯大學(xué)的研究人員負(fù)責(zé)執(zhí)行，研究人員以64名學(xué)生作為研究對(duì)象，參與試驗(yàn)的學(xué)生被分成兩組，讓他們每天吃下香蕉面包并堅(jiān)持8周，其中一組學(xué)生所吃的面包中含有核桃。然后對(duì)他們進(jìn)行認(rèn)知能力測(cè)試，其中一項(xiàng)測(cè)試用來判斷他們?cè)陉愂鲆恍《蝺?nèi)容時(shí)的準(zhǔn)確度。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入含有核桃面包的學(xué)生在"推論式推理"能力方面表現(xiàn)較好。
研究人員表示，雖然多年研究表明，核桃不會(huì)使得青少年成為有判斷力的思想家，然而對(duì)于涉及大量批判性思考或者決策的學(xué)生以及年輕專家來講，定期攝取核桃非常有益。
