根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作規(guī)范（試行）》等規(guī)定，為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，我局組織開(kāi)展了2011年飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。
本次共抽查了54家企業(yè)的57批產(chǎn)品，55家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)GB 7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》、GB 5009、GB 10789《飲料通則》、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求等對(duì)蛋白質(zhì)、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、色度、濁度、pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、亞硝酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、游離氯、氰化物、揮發(fā)性酚（以苯酚計(jì)）、菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌、感官、總砷、二氧化硫殘留量、展青霉素、合成著色劑、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、商業(yè)無(wú)菌、原果汁含量、二氧化碳?xì)馊萘俊⒖Х纫?、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏U、銅、菌落總數(shù)、標(biāo)簽、等36項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，抽查實(shí)物質(zhì)量合格率為61.4%，不合格項(xiàng)目主要是微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌）、陰離子指標(biāo)（硝酸鹽、氯化物酸鹽、氟化物、溴酸鹽）、電導(dǎo)率、余氯等。另有4批樣品標(biāo)簽不合格。
附件1： 
2011年度飲料產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計(jì)表.xls
附件2： 2011年度飲料產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查不合格情況統(tǒng)計(jì)表.xls
附件3： 未抽到飲料樣品企業(yè)名單.xls
