為保障我市月餅消費安全，市市場監(jiān)督管理局組織對我市生產(chǎn)、流通和餐飲三個環(huán)節(jié)的月餅開展了抽樣檢驗，有關(guān)情況通報如下：
本次共抽檢280批次月餅樣品，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 19855-2005《月餅》、GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)要求進(jìn)行檢測，檢驗項目涵蓋多項衛(wèi)生安全指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)，主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、黃曲霉毒素B1、重金屬（總砷、鉛）、酸價、過氧化值、防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）等項目。經(jīng)檢驗，所抽樣品均未發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)，未檢出致病菌和非食用物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)亂用濫用食品添加劑等嚴(yán)重質(zhì)量問題。有2批次樣品不合格，不合格項目均為菌落總數(shù)超標(biāo)，產(chǎn)品抽樣總體合格率為99.3%。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時控制，并責(zé)令企業(yè)召回，防止不合格產(chǎn)品流入市場。消費者如要進(jìn)一步了解全市月餅抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。
特此通報。
附件：
1、 
2011年第十二期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.doc
2、 2011年第十二期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.doc
深圳市市場監(jiān)督管理局
二〇一一年九月二日
