一是著力提升監(jiān)督抽查的科學性。在市局層面，相關(guān)處室積極分析研究現(xiàn)行監(jiān)督抽查工作存在的問題和不足，加緊完善監(jiān)督抽檢制度，對食品添加劑問題或隱患較多的食品加大抽檢力度、提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。在檢測機構(gòu)層面，切實發(fā)揮技術(shù)支撐作用，保質(zhì)保量按期完成檢測任務(wù)。在區(qū)縣局層面，在認真配合執(zhí)行市局的監(jiān)督抽查任務(wù)的基礎(chǔ)上，重點要結(jié)合本區(qū)域?qū)嶋H，用好、用實市局下劃給各區(qū)縣局自行掌握的監(jiān)督抽查批次，確保好鋼用在刀刃上。
二是著力提升監(jiān)督檢查的針對性。實行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責任、分片包干，加大監(jiān)督巡查力度，消除監(jiān)管死角，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊開展全面監(jiān)督檢查，并督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊加強管理、健全制度，落實主體責任。突出重點產(chǎn)品、重點企業(yè)、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)開展檢查，即：對容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的、敏感的、有地域特色的、消費受眾廣的、高風險的重點產(chǎn)品；對乳制品企業(yè)生鮮乳收購、含乳食品原料乳粉購進、肉制品企業(yè)原料肉購進等重點環(huán)節(jié)；對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部等重點區(qū)域；企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫、城鎮(zhèn)臨時建筑、出租房等重點部位以及生產(chǎn)加工小作坊這個薄弱部位開展集中檢查，提升安全監(jiān)管針對性。
三是著力提升執(zhí)法查處的有效性。在認真調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，全面摸排，嚴厲打擊非法添加行為，依法從重從快查處非法生產(chǎn)食品添加劑及在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。對存在不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確等現(xiàn)象的生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而使用非法添加物食品的，責令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷生產(chǎn)許可證，并及時通報工商部門；對非法生產(chǎn)和使用添加物涉嫌犯罪的案件，一律依法移送司法機關(guān)。同時，要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。通過有力有效的監(jiān)管，做到"整治規(guī)范一批、關(guān)停吊銷一批、教育培訓一批、嚴厲打擊一批".
