--第二屆"奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量"國際研討會成功召開
2011年5月7日-9日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會和中國奶業(yè)協(xié)會共同主辦的第二屆"奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量"國際研討會在北京隆重召開。農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會劉成果理事長，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室王俊勛主任，科技部國際合作司國際會議與組織處李昕處長，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院唐華俊副院長和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所時建忠所長出席了開幕式并致辭。中國工程院張子儀院士、美國科學(xué)院Dale Bauman院士、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會會長James Linn教授和美國NRC奶牛委員會委員Trevor Tomkins博士等專家和嘉賓出席了開幕式。
主持人宣布開幕
大會開幕會場
來自中國、美國、加拿大、英國、新西蘭和巴西等國家的34位知名專家作了專題報告，來自國內(nèi)33所大專院校、17個科研院所、41個部或省級乳品質(zhì)量安全檢測中心、100個奶牛技術(shù)推廣部門及8個中外乳品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家和科技工作者共計620余人參加了會議。
出席會議代表
本屆會議的宗旨是提高奶業(yè)效益和牛奶質(zhì)量安全水平。會議共安排了30余場精彩報告，分為"奶牛營養(yǎng)與牛奶品質(zhì)基礎(chǔ)研究"、"牛奶質(zhì)量與安全"、"奶牛飼養(yǎng)新技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)"三個主題。旨在總結(jié)和交流最新研究進展，探討推動各國政府、相關(guān)組織和科學(xué)家之間進一步深入開展合作研究，加大奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量研究領(lǐng)域的投入，建立成果共享的機制。
特邀報告專家合影
三大營養(yǎng)物質(zhì)即碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝依然是奶牛營養(yǎng)與牛奶品質(zhì)基礎(chǔ)研究的熱點，充分理解這些營養(yǎng)物質(zhì)的代謝機制有助于科學(xué)配制日糧、改善奶牛健康狀況和提高生產(chǎn)性能。碳水化合物的消化和代謝影響奶牛的能量攝入和分配，而能量分配是導(dǎo)致動物個體間生產(chǎn)性能表現(xiàn)差異的主要原因。宜量和平衡的氨基酸可以促進乳蛋白的合成并提高奶牛產(chǎn)奶量，同時有助于提高氮的利用效率，減少環(huán)境污染。最近的研究表明，牛奶中富含的支鏈脂肪酸在人類營養(yǎng)學(xué)方面占據(jù)著重要的地位，有必要進行更多的研究。
美國科學(xué)院Dale Bauman院士介紹了牛奶脂肪酸與人類健康
美國密歇根州立大學(xué)Michael S. Allen教授介紹奶牛碳水化合物營養(yǎng)代謝與應(yīng)用進展
一些新的研究技術(shù)如三維乳腺細胞培養(yǎng)、宏基因組學(xué)、小RNA和系統(tǒng)學(xué)方法等的出現(xiàn)，使得人們對乳成分合成、瘤胃微生物的組成和功能、乳腺發(fā)育及組織適應(yīng)生理狀態(tài)或營養(yǎng)相關(guān)的因子有了更深入了解。
美國伊利諾斯大學(xué)Juan Loor教授介紹營養(yǎng)基因組學(xué)的開拓與應(yīng)用
近10年來，全球奶業(yè)面臨成本上升的巨大挑戰(zhàn)，迫切需要新的技術(shù)創(chuàng)新。本次大會提出的在全球?qū)嵤┑?quot;奶牛營養(yǎng)升級計劃"（DNTP），通過整合飼料分析、營養(yǎng)平衡、牧場工程、飼養(yǎng)管理等技術(shù)，力求最終達到奶牛養(yǎng)殖效率的最優(yōu)化。對該技術(shù)最新進展的報告與交流，受到與會國內(nèi)外專家的普遍關(guān)注和好評。
大會學(xué)術(shù)委員會主任王加啟分析世界和中國奶業(yè)發(fā)展形式
另外，為了發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)我國的奶業(yè)青年俊杰，為他（她）們提供展示的平臺，大會學(xué)術(shù)委員會設(shè)立了"研究生論壇".國際評委會從60篇投稿論文中評選出12篇入選論文，12位入選者在論壇上向國際評委會作了最后講演。通過現(xiàn)場投票，評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、紀念獎6名，大會組委會向獲獎?wù)哳C發(fā)了證書和獎金。
研究生論壇專家和報告人
