為提高我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)制修訂水平，加深各界對食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)制修訂過程的認(rèn)識(shí)，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所（營養(yǎng)食品所）與美國藥典委員會(huì)（USP）于2011年4月23日合作舉辦了食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)。USP是美國《食品化學(xué)法典》（FCC）的編纂機(jī)構(gòu)，其制定的食物成分和食品添加劑規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)是世界各國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參考。營養(yǎng)食品所作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處掛靠單位，與USP在食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域建立了廣泛的合作關(guān)系。
來自國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)添加劑分委會(huì)、營養(yǎng)與特殊膳食分委會(huì)的委員和相關(guān)部門以及研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)的120余名代表參加了此次研討會(huì)。營養(yǎng)食品所樊永祥副研究員主持會(huì)議。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書長、營養(yǎng)食品所所長嚴(yán)衛(wèi)星研究員和美國藥典委員會(huì)首席執(zhí)行官Roger Williams先生出席會(huì)議并致辭。雙方強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)食品添加劑管理，規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用，對保障食品安全的重要性。雙方都希望通過更加深入的合作和交流，進(jìn)一步提高中美兩國食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)領(lǐng)域的水平。
來自美國藥典委員會(huì)的Jim Griffiths博士、Markus Lipp博士分別介紹了FCC的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)的制定過程，F(xiàn)CC標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的開發(fā)和相應(yīng)的檢驗(yàn)方法等內(nèi)容。中方專家衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處張旭東處長，國際食品添加劑法典委員會(huì)主席、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副主任委員、營養(yǎng)食品所研究員陳君石院士，張儉波副研究員和王華麗助理研究員，分別介紹了我國食品添加劑管理體系，國際食品添加劑法典委員會(huì)和食品分類系統(tǒng)（GSFA）最新進(jìn)展，我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系及GB2760的修訂情況。
營養(yǎng)食品所副所長、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副秘書長王竹天研究員進(jìn)行了會(huì)議總結(jié)。本次會(huì)議為來自國內(nèi)外的食品添加劑專家就國際與我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的信息共享與交流構(gòu)造了平臺(tái)，為參與制定我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)工作的專家及使用標(biāo)準(zhǔn)的組織和企業(yè)代表提供了一次與國際食品添加劑專家面對面交流、深入了解國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)及其制定過程的機(jī)會(huì)。通過各位專家的報(bào)告，參會(huì)代表對《食品化學(xué)法典》（FCC）及其相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)有了更充分和深入的認(rèn)識(shí)。此外參會(huì)代表從監(jiān)管部門、研究機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)方等不同角度，對今后我國食品添加劑管理體系，特別是質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)體系的完善提出了構(gòu)想和建議，為我國食品添加劑未來發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
