近日，據(jù)國外媒體報(bào)道，一份新的研究表明，老人食用富含omega-3脂肪酸的食物，可使其遠(yuǎn)離老年性黃斑變性（AMD）。
老年性黃斑變性是一種由年齡增長引起的黃斑惡化，是導(dǎo)致老年人失明的主要原因之一，一般無法治愈，這種病大多始于50歲以下，患病率隨年齡增長升高，但病因尚不清楚。數(shù)據(jù)顯示，75歲以上的老年人中，6%至8%的人深受此病困擾。
據(jù)了解，為了調(diào)查omega-3脂肪酸與老年性黃斑變性之間的關(guān)聯(lián)，研究者對(duì)馬里蘭州東海岸地區(qū)2400位65歲和84歲之間的參與者進(jìn)行了調(diào)查。在對(duì)參與者飲食中omega-3脂肪酸的攝入量進(jìn)行評(píng)估和眼科檢查后，研究者發(fā)現(xiàn)450位參與者被確診患有老年性黃斑變性，其中有68位處于晚期階段，可能發(fā)生嚴(yán)重視力障礙或失明，在患有老年性黃斑變性的老年人中，大多數(shù)參與者平時(shí)食用的魚和海鮮等富含omega-3脂肪酸的食物較少。
此外，早前曾有研究表明，飲食中攝入鋅可以有效預(yù)防年性黃斑變性，但是在此次研究中，研究者并未發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)二者之間的關(guān)聯(lián)。
那么，究竟哪種食物含有最多的omega-3呢？研究者認(rèn)為鮭魚、鱒魚、鮪魚與沙丁魚等深海魚類含有豐富Omega-3s,亞麻種子和胡桃也富含脂肪酸。
