本次共抽查了天津、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、四川、新疆等15個(gè)省、自治區(qū)、直轄市36家企業(yè)生產(chǎn)的44種食品添加劑（碳酸鈉、碳酸氫鈉）產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 碳酸鈉》GB 1886-2008、《食品添加劑 碳酸氫鈉》GB 1887-2007及經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)食品添加劑（碳酸鈉）產(chǎn)品的外觀、總堿量（以干基計(jì)）、總堿量（以濕基計(jì)）氯化物、鐵、重金屬、砷、水不溶物等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)；對(duì)食品添加劑（碳酸氫鈉）產(chǎn)品的總堿量、干燥減量、pH值、砷、重金屬、銨鹽含量、澄清度、氯化物、白度等9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查發(fā)現(xiàn)食品添加劑（碳酸鈉）產(chǎn)品全部合格，有1種食品添加劑（碳酸氫鈉）產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不合格項(xiàng)目涉及白度。具體抽查結(jié)果如下：
附件：食品添加劑（碳酸鈉、碳酸氫鈉）產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果
