本次共抽查了天津、河北、遼寧、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、陜西、甘肅、寧夏等11個省、自治區(qū)、直轄市200家企業(yè)生產(chǎn)的200種小麥粉產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2715-2005、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2007及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對小麥粉產(chǎn)品的灰分、脂肪酸值、鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、鋁殘留量、甲醛次硫酸氫鈉等13個項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查發(fā)現(xiàn)有5種產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不合格項(xiàng)目涉及過氧化苯甲酰、灰分。具體抽查結(jié)果如下：
附件：小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果
