食品伙伴網(wǎng)綜合報(bào)道：花生屬于堅(jiān)果中的一種，堅(jiān)果含有許多有益健康的成分近日，但一份新研究表明，孕婦在懷孕期間，大量食用花生可能會增加兒童對食品過敏的風(fēng)險(xiǎn)。但是，研究者并不建議孕婦不要食用花生。原因是，尚不清楚孕婦食用花生能真的會增加胎兒對堅(jiān)果類產(chǎn)品存在嚴(yán)重的，潛在的過敏風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)了解，該研究是紐約Mount Sinai醫(yī)學(xué)院的Scott H. Sicherer博士和他的同事對美國500多名3至15歲對雞蛋或者牛奶過敏但并未對花生過敏的兒童研究之后得出的。他們在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，過敏測試實(shí)驗(yàn)中，1/4的兒童表現(xiàn)出對花生的過敏癥狀，而這些兒童的母親在懷孕的時(shí)候，都曾食用過3次以上的花生。此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕的時(shí)候食用的花生越多，生出的小孩對堅(jiān)果類食品過敏的概率越高。
對此，研究者表示，若要對該研究結(jié)果做一步的證實(shí)，仍需進(jìn)行數(shù)年的研究。
除了美國外，歐洲研究機(jī)構(gòu)也有類似發(fā)現(xiàn)。荷蘭科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，女人懷孕時(shí)吃太多的花生等堅(jiān)果會增加孩子患上哮喘的危險(xiǎn)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天吃花生醬等堅(jiān)果產(chǎn)品的孕婦所生孩子比幾乎不吃堅(jiān)果的孕婦所生孩子更有可能患上哮喘或出現(xiàn)類似哮喘的癥狀，例如喘氣和呼吸困難等。荷蘭烏特勒支大學(xué)的薩斯卡亞·威勒斯表示，如果嬰兒在子宮內(nèi)暴露在堅(jiān)果中可造成過敏性反應(yīng)的物質(zhì)中，就更有可能患上哮喘。
在過去的20年里，發(fā)達(dá)國家中哮喘患者的數(shù)量增加了一倍，原因現(xiàn)在還不清楚。但是科學(xué)家認(rèn)為，抗生素的廣泛應(yīng)用、住宅的變化和環(huán)境污染都扮演著重要角色。
在這項(xiàng)新研究中，科學(xué)家向4146名孕婦了解了她們在孕期最后一個(gè)月內(nèi)眾多食品的每日攝入量，然后，他們跟蹤調(diào)查了孩子們的健康狀況。研究結(jié)果顯示，孕期內(nèi)每天吃堅(jiān)果或花生醬等產(chǎn)品的孕婦所生孩子8歲時(shí)患上哮喘的可能性增加了47%,出現(xiàn)呼吸困難的概率增加了42%,出現(xiàn)喘氣的概率則高達(dá)58%.研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天吃水果的孕婦所生孩子在出現(xiàn)呼吸困難的概率上有輕微下降。
威勒斯表示：“這可能意味著堅(jiān)果里的過敏原被轉(zhuǎn)移到子宮內(nèi)嬰兒的體內(nèi)，增加了敏感性，從而使他們患上哮喘的概率變大。”但是，勸告孕婦完全避開堅(jiān)果還為時(shí)過早。威勒斯說：“她們懷孕時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持健康飲食，因?yàn)檫@樣對孩子們有很多好處，不僅預(yù)防哮喘或過敏癥，還能降低患上其他疾病的危險(xiǎn)。過多吃一種食品絕對不是個(gè)好主意，女人應(yīng)該有所節(jié)制。”
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局建議，女人懷孕和母乳喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)考慮不吃花生，尤其是那些自身或父母有過敏癥史的女人。
