2010年2月11日，食品伙伴網(wǎng)調(diào)查欄目結(jié)束了為期二周的“食品行業(yè)從業(yè)人員薪資調(diào)查”.本次調(diào)查共回收有效反饋1070份。食品伙伴網(wǎng)十分感謝大家的參與。
現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果匯總?cè)缦拢?/p>
總體來(lái)看，參與這次調(diào)查的多是食品行業(yè)的骨干力量，調(diào)查顯示：收入不高、工時(shí)偏長(zhǎng)、壓力較大是存在的主要問(wèn)題，從而造成從業(yè)人員隊(duì)伍不穩(wěn)。這種人員狀態(tài)本身就是食品安全的極大隱患。人的因素是控制食品質(zhì)量安全最直接、最根本的核心。希望我們的這次調(diào)查能引起有關(guān)方面的關(guān)注，改善食品行業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)有的工作環(huán)境、福利待遇等不利因素，從人的方面減少食品不安全因素。
一、人員構(gòu)成
1、性別、年齡和學(xué)歷。
參加調(diào)查的食品從業(yè)人員男性占總數(shù)的65%,女性占35%。
年齡主要集中在22-35歲，占86%,其中26-30歲占總數(shù)的43%。
學(xué)歷方面，大學(xué)本科占總數(shù)的57%,大專以上（含）占讀者比例高達(dá)96%。
工作時(shí)間3-9年所占比重接近半數(shù)為47%。
而根據(jù)CNNIC第23次互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告，中國(guó)網(wǎng)民中男性的比例為52%,大專以上學(xué)歷占27.1%,上網(wǎng)人群平均年齡較小，其中20歲以下占36%,20-29歲占31%。
與中國(guó)網(wǎng)民的總體構(gòu)成相比，參加調(diào)查的食品從業(yè)人員男性比例偏高，學(xué)歷水平遠(yuǎn)高于全國(guó)平均，年齡集中于22-35歲的工作年齡。這說(shuō)明參與本次調(diào)查的是食品行業(yè)以及與之相關(guān)的監(jiān)管、檢測(cè)、配套等方面的技術(shù)骨干力量。
2、職業(yè)、職務(wù)。
參加調(diào)查的食品從業(yè)人員集中在生產(chǎn)企業(yè)（90%）。
雖然500人以下的中小企業(yè)占總數(shù)的65%,但在不同規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)分布較為均衡。
其中，內(nèi)銷(xiāo)企業(yè)占78%,外銷(xiāo)企業(yè)22%
參加調(diào)查的食品從業(yè)人員職務(wù)相對(duì)集中在部門(mén)經(jīng)理、車(chē)間主任和班組長(zhǎng)，合計(jì)占總數(shù)的83%.這些中層管理者既是企業(yè)的骨干力量也是食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定的中堅(jiān)力量。
3、地域。
參加調(diào)查的食品從業(yè)人員來(lái)自29個(gè)省、市、自治區(qū)、特別行政區(qū)以及海外。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)占前三位的是：廣東（21%）、山東（13%）和上海（11%）江蘇、浙江、北京和福建也比較靠前。
這些地區(qū)也是食品工業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)，與很多行業(yè)類(lèi)似，技術(shù)的先進(jìn)程度、企業(yè)的規(guī)模與互聯(lián)網(wǎng)的利用有一定的關(guān)聯(lián)性。
二、薪資情況
1、收入情況：參加調(diào)查的食品從業(yè)人員月收入排列前三的分別是1901-2300占14%,1601-1900占11%,1301-1600占10%。其余較為均勻地分布在1000-5000之間。
應(yīng)該說(shuō)這個(gè)工資水平與參與調(diào)查人員來(lái)源地區(qū)、學(xué)歷、工作年限的平均工資水平相比是較低的。
2、收入變化：49%的過(guò)去一年工資沒(méi)有變化，26%的有10%的增幅，8%的有20%的增幅。
3、工作時(shí)間：每周工作時(shí)間40-45小時(shí)的占39%,值得關(guān)注的是超時(shí)工作的46-50小時(shí)/周的占26%,超過(guò)50小時(shí)/周的也達(dá)到26%。
4、工作壓力：大部分人感到工作壓力大。壓力值達(dá)到3的占33%,壓力值達(dá)到4的占32%,壓力值達(dá)到上限5的占17%。
同時(shí)，多數(shù)人感覺(jué)今年的壓力比去年更大（54%）
三、滿意度
對(duì)選擇食品行業(yè)作為職業(yè)發(fā)展方向滿意度分別是基本滿意：32%,不滿意：21%,很不滿意22%。
對(duì)于目前職位的滿意度也不盡人意，基本滿意占31%,不滿意和很不滿意均占25%。
對(duì)當(dāng)前的工資和金獎(jiǎng)福利滿意情況更差，很不滿意的占43%,不滿意的占26%,只有21%的基本滿意。
由于對(duì)一些因素的不滿意，人員流動(dòng)相對(duì)較大，大家在目前公司工作的時(shí)間也不是很長(zhǎng)。僅一年的占41%,二年的占21%,三年的15%。
同時(shí)，有不少參與調(diào)查還有繼續(xù)跳槽的計(jì)劃，其中暫時(shí)維持的占67%,準(zhǔn)備換公司的占27%,只有6%的人表示不會(huì)跳槽。
四、未來(lái)預(yù)期
1、對(duì)現(xiàn)在工作最看重的主要是：潛在職務(wù)和工作的發(fā)展（30%）、技術(shù)和業(yè)務(wù)技能提高（20%）和收入（16%）。
2、如果你更換單位，其它單位吸引你的最大原因包括：增加工資（38%）、 學(xué)習(xí)新技術(shù)和新技能（19%）和改善工作環(huán)境（16%）。
3、對(duì)現(xiàn)在公司的最大期望（除了收入）分別是：分房（31%）、縮短工作時(shí)間（24%）和配股（21%）。
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