為保障消費(fèi)者的合法利益，促進(jìn)海蟄行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對海蟄產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了山東、遼寧、上海、江蘇、浙江、福建等6個(gè)省、直轄市38家企業(yè)生產(chǎn)的38種產(chǎn)品（不涉及出口），其中抽查了16種即食海蜇產(chǎn)品，22種鹽漬海蜇產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為78.9%。與上次國家監(jiān)督抽查合格率相比提高了22.5個(gè)百分比。
本次抽查依據(jù)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、SC/T3210-2001《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》及相應(yīng)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等要求，對海蜇產(chǎn)品的水分、食鹽、明礬、無機(jī)砷、甲基汞、鉛、苯甲酸、山梨酸及標(biāo)簽等9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，涉及人身安全的無機(jī)砷、甲基汞、鉛、山梨酸四個(gè)項(xiàng)目均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個(gè)別即食海蜇產(chǎn)品超范圍使用苯甲酸。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，即食海蜇產(chǎn)品中不允許添加苯甲酸。抽查中有個(gè)別即食海蜇產(chǎn)品檢出苯甲酸。
2、部分鹽漬海蜇產(chǎn)品水分、鹽分、明礬含量超標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)SC/T3210-2001《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》規(guī)定，鹽漬海蜇產(chǎn)品中水分應(yīng)≤68%，鹽分為15～25%，明礬為1.2～2.2%。抽查中有部分鹽漬海蜇產(chǎn)品水分含量超標(biāo)，鹽分、明礬含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。鹽漬海蜇產(chǎn)品中水分含量過多，鹽分、明礬含量過低，容易導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，從而影響保質(zhì)期。
3、部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、企業(yè)名稱、地址，生產(chǎn)日期、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、配料表、保質(zhì)期等內(nèi)容。抽查中有部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是部分即食海蜇產(chǎn)品檢出含有山梨酸，但未在配料表中標(biāo)注、部分鹽漬海蜇標(biāo)簽上沒有標(biāo)注配料表等。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。并重點(diǎn)對食品生產(chǎn)中苯甲酸超標(biāo)的問題，加大查處力度，開展專項(xiàng)治理整頓，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，要加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使海蜇行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
海蜇產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
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1 |
舟山興業(yè)有限公司 |
三礬海蜇絲 |
興業(yè) |
760g/桶 |
2006-12-13 |
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2 |
煙臺(tái)新海水產(chǎn)食品有限公司 |
調(diào)味海蜇頭 |
鴻興源 |
186g/袋 |
2006-11-01 |
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3 |
青島清泉海產(chǎn)食品有限公司 |
速食海蜇絲 |
圖文商標(biāo) |
2160g/箱 |
2006-12-26 |
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4 |
中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司 |
海蜇絲 |
明珠 |
150g/包 |
2006-11-17 |
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5 |
營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)銘達(dá)水產(chǎn)品加工有限公司 |
海蜇絲 |
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150g/袋 |
2006-12-25 |
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6 |
寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司 |
正宗三礬海蜇皮 |
陸龍 |
1800g/桶 |
2006-11-01 |
注：排名不分先后。
海蜇產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
主要不合格項(xiàng)目 |
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日照市興海水產(chǎn)品加工廠 |
天然鮮脆海蜇 |
昭陽 |
100g/袋 |
2007-01-05 |
苯甲酸 |
